Neodoláte ani horčicovej omáčke a lahodným kúskom mäsa! Väčšinou robím dvojitú dávku, inak nezostane ani na zajtra!
Ingrediencie
- 70 dkg bravčové stehno
- 1 červená cibuľa
- 15 dkg húb
- múky
- 2 dl kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice horčice
- chren
Príprava
70 dkg bravčových stehien nakrájajte na plátky dlhé približne 6 cm a široké 2 cm. Spolu s nastrúhanou červenou cibuľou ich speníme na tuku, osolíme, potom ich povaríme s trochou vody a udusíme do mäkka. Medzitým očistíme a umyjeme 15 dkg húb, nakrájame na tenké plátky, posypeme nimi mäso, celé posypeme múkou a spolu s mäsom opražíme. Keď sú huby hotové, do šťavy vlejeme 2 dl kyslej smotany, ktorú sme predtým zmiešali s dvoma lyžicami horčice. Nastrúhajte do nej aj trochu chrenu – lebo ruská horčica sa mieša s chrenom – potom dobre povarte. Podávame s prílohou z ryže alebo s maslovými cestovinami. Ale môžeme pridať aj zemiaky.