Somló halušky milujú všetci. Touto tortou môžete očariť rodinu, je to dobrá voľba na každú príležitosť, pretože je veľmi lahodná. Každý deň by som mohol zjesť aspoň jeden kúsok!
INGREDIENCIE
- na piškótové pláty (potrebujete 3 z nich)
- 3 vajcia
- 3 polievkové lyžice múky
- 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
- štipka soli
- dúšok oleja
- lyžica mletých vlašských orechov (iba v orechovom plechu namiesto 1 lyžice múky)
- lyžica kakaového prášku (iba v kakaovej vrstve namiesto 1 lyžice múky)
- Pre základňu:
- 20 dkg kryštálového cukru
- 2,5 dl vody z vodovodu
- 1 dl rumu alebo 2 lyžičky rumovej arómy
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Nastrúhaná kôra z 1 citróna
- Nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
Ak sa používa za studena, spolu zohrejte
Na vanilkový krém (s pudingom):
- 7 dl
- 2 balenia vanilkového pudingu
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 10 dkg mletých vlašských orechov
Ešte teplý uvaríme puding, vmiešame mleté vlašské orechy a vychladnutý použijeme. - Na čokoládovú polevu:
- 15 dkg čokolády 50%
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 25 dkg práškový cukor, kryštálový cukor
- 2,5 dl vody
- viečko rumu rumu (s vlastným klobúčikom)
Spoločne zohrejeme, ak nie je dostatočne riedke, pridáme ešte vodu - Ďalšie prísady
- hrozienka
- šľahačka
- čokoládová zrkadlová glazúra/kúpená/
- nasekané vlašské orechy
- rozpolené vlašské orechy
PRÍPRAVA
Vajíčka rozbijeme, bielka oddelíme od žĺtka. Bielky vyšľaháme so štipkou kuchynskej soli, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky, potom do nich prisypeme cukor. Takto šľahajte ďalej – nezaškodí tu mať kuchynský robot, pretože to musíme urobiť trikrát – a potom po jednom vmiešame žĺtky. Keď máme, vareškou po troškách primiešame múku – Hmotu vylejeme do tortovej formy s priemerom 26 cm vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 200 stupňoch asi 20 minút . Toto bude prírodný piškótový koláč. Kým sa toto pečie, môžeme už zamiesiť cesto na ďalšiu piškótu a kým sa pečie, na ďalšiu. Kakaové a orechové piškóty sú rovnaké, rozdiel je len v tom, že v kakaovej nahradíme lyžicu múky lyžicou kakaového prášku, v orechovom ceste nahradíme 1 lyžicu múky 1 lyžicou mletých orechov…
Montáž:
Prírodný piškótový základ dáme na tácku , pokvapkáme základovou omáčkou, posypeme hrozienkami a natrieme polovicou vanilkového krému. Ak to máte, potom môže prísť ďalšia karta (tá kakaová). To tiež pokvapkajte, navrch rozložte hrozienka a zvyšný vanilkový krém. Na to môžeme položiť tretí plát (orech) Čokoládovú polevu rozohrejeme do tekutého stavu a nalejeme na koláč. Dekorácia podľa chuti.
