Vždy, keď má niekto z našej rodiny narodeniny, vždy poprosíme moju mamu, aby nám upiekla štvorposchodovú tortu…takú jemnú a krémovú, že sa takmer rozplýva v ústach. Sľúbila som mame, že tento rok sa naučím robiť túto tortu, čo nie je veľmi jednoduché Takto sa torta volá:
INGREDIENCIE
cestoviny :
- 4 celé vajcia
- 20 dkg cukru
- štipka sódy bikarbóny,
- 1 fľaša medu. (malý medvedík) alebo cca. 4 polievkové lyžice
- Vajcia, cukor, sódu bikarbónu a med opražte na miernom ohni do hneda.
- Krém :
- 6 dl mlieka,
- 4 lyžice hladkej múky
- 2 celé margaríny
- 25 dkg cukru
- čokoládová glazúra .
- 2 tabuľky tmavej čokolády
- málo cukru
- cca. 2 lyžice vody
PRÍPRAVA
Odstavíme z ohňa a pridáme cca. Ešte teplé ručne zamiesime 20 dkg múky (množstvo múky závisí od konzistencie) a urobíme 4 rovnaké halušky .
Po jednom rýchlo vyvaľkáme na pomúčenej doske (rýchlo, lebo cesto sa začne chladnúť ľahko trhať a lámať) pečieme na pomúčenom plechu do hneda (asi 10 minút na každý plát). Keď máme pláty hotové, môžeme si pripraviť krém .
Krém: 6 dl mlieka, 4 lyžice hladkej múky. Dáme na oheň a stále miešame (vytvorí sa guľa) a necháme vychladnúť. 2 celé margaríny vymiešame s 25 dkg cukru do peny a pridáme k zmesi . Ručným šľahačom vyšľaháme do krémova. Zostavíme si koláčiky : Prvý plát: natrieme domácim džemom a položíme naň druhý plát. Božský varený krém sa dá naniesť husto.
Navrch položíme tretí plát, potrieme lekvárom… štvrtý plát potrieme lekvárom a položíme na tretí plát. Nakoniec môžeme čokoládovú polevu naniesť na vrch štvrtého plátu (po vychladnutí cesta) . 2 tabuľky tmavej čokolády, trochu cukru a cca. 2 lyžice vody. Toto povaríme a vychladnuté rovnomerne rozotrieme po vrchu torty mokrými rukami ( dôležité! mokrými rukami ). Cesto necháme jeden deň odležať v chladničke, aby zmäklo. Vychutnajte si jedlo!
