Rodinné stretnutia a dovolenky si vyžadujú trochu slanej pochúťky. Robím ho často, pretože je veľmi chutný a jednoducho sa ho nemôžete nabažiť.
INGREDIENCIE
- 60 dkg múky
- 250 g margarínu
- 2 vajcia
- 1 lyžička droždie v prášku
- 35 dkg syra
- 1 polievková lyžica soli
- 3 dl kyslej smotany
- 1 ČL cukru
PRÍPRAVA
Pridajte soľ a droždie do múky a rozdrobte v margaríne. Syr nastrúhame a do múky pridáme 20 dkg. Kyslú smotanu zmiešame s 1 vajcom a 1 žĺtkom, potom pridáme k múke. Dobre premiešajte, zabaľte do fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky. Na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku pol cm, potrieme bielkom a posypeme zvyšným syrom.
Nakrájame na kúsky a upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 180°C . (Syr môžete zmiešať s trochou údeného syra.
Dá sa urobiť aj s obyčajným kváskom . V tomto prípade 70 dkg múky a navyše pol dl mlieka, v ktorom treba aktivovať kvások. Nepotrebujete práškové droždie.
Margarín roztopím takmer úplne, cesto bude homogénnejšie. Potom však potrebuje trochu viac času v chladničke. Keď ho vyvaľkáme, dávame pozor, aby sa neprilepil.
Môžete ho potrieť aj celým vajíčkom, potom bude červenší. Veľmi mäkké. Aj po 3-4 dňoch
fázové obrázky
