Úžasné cestoviny s oslnivou penou, o ničom chutnejšom ako toto ste si ani nemohli predstaviť!
INGREDIENCIE
na cesto
- 40 dkg múky
- 150 g margarínu
- 10 dkg cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 5 žĺtkov
- trochu mlieka – asi 1,5 dl
- 1 malý téglik kyslého džemu – podľa možnosti domáci broskyňový –
do peny
- 3 vaječné bielka
- 3 lyžice vody
- 20 dkg kryštálového cukru
- 100 g strúhaného kokosu
PRÍPRAVA
Múku rozdrobte s margarínom, cukrom, práškom do pečiva, žĺtkami a trochou mlieka. Vypracujeme miesiteľné cesto. Pekáč 22 x 34 vymastíme a vysypeme múkou. Pribl. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a položíme na plech. Na vrch cesta natrieme džem. Pripravíme si penu: do 3 bielkov pridáme 3 lyžice vody a vyšľaháme do peny. Potom vyšľaháme s 20 dkg cukru dotuha a vareškou vmiešame 10 dkg kokosových vločiek.
Na džem rozotrieme kokosovú penu a na miernom ohni povaríme cca. Pečieme 20 minút. Keď vrch začne byť svetlohnedý, koláč je hotový. Ochlaďte a nakrájajte na kocky.
Ochutnala som u tety, ani u mňa nesmie chýbať, je výborný
Zdroj: Ildiko
