Toto je môj vlastný recept Pred rokom som jedol božsky chutné tiramisu v talianskej pizzerii a potom som vytvoril tento recept.
CESTOVINY
- 6 vajec
- 100 g cukru (6 polievkových lyžíc)
- 120 g hladkej múky (6 polievkových lyžíc)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
Ak robíte v miske, môžete aj s detskou piškótou.
Krém
- 500 g mascarpone
- 400 ml smotany na šľahanie
- 150 g instantného kakaového prášku
- 80 g práškového cukru (4 polievkové lyžice)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 balenia penového fixačného prostriedku
obliekanie
- 1 dl likéru (smotanový likér alebo amaretto)
- 150 ml čiernej kávy
- 50 ml mlieka
- 1 lyžička cukru
PRÍPRAVA
Vajíčka oddelíme, bielky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom na tuhý sneh. Pridajte žĺtok, dobre premiešajte, potom vmiešajte múku a prášok do pečiva. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a piškótu upečieme.
Kávu, likér, mlieko a cukor spolu zmiešame. Smotanu s fixátorom vyšľaháme dotuha, potom po malých dávkach pridávame mascarpone a cukor.
Keď je piškóta vychladnutá, rozrežeme ju v strede na polovicu , jeden plát položíme na vhodný podnos, lyžicou pokvapkáme kávovou omáčkou, potom uhladíme polovicu krému a posypeme instantným kakaom.
Na smotanu položte druhý plát cesta , pokvapkajte zvyšnou kávovou omáčkou a na vrch rozotrite zvyšný krém. Opäť posypeme kakaovým práškom. Potom ho uložte na chladné miesto. Kakaový prášok sa topí na vrchu cca. Za 4-5 hodín. Vychutnajte si jedlo! Teplota pečenia: 200°C Spôsob pečenia: horné a spodné pečenie
