Dnes vám prinášame recept na jednoduchý, veľmi chutný domáci koláč, tvarohový slimák v kyslej smotanovej omáčke. Keď ho ochutnáte, určite sa stane veľkým obľúbencom.
Ingrediencie na náplň:
- 350 g múky,
- 3 g práškového droždia,
- 100 ml mlieka,
- 50 g cukru,
- 50 g masla,
- 70 g kyslej smotany,
- štipka soli,
- 1 vajce na potretie cesta.
Ingrediencie na náplň:
- 500 g kravského syra,
- 1 vajce,
- 100 g cukru.
Ingrediencie na omáčku:
- 200 g kyslej smotany,
- 1 polievková lyžica cukru.
Príprava
V teplom mlieku rozpustite droždie, potom pridajte 0,5 lyžičky cukru a 2 lyžice múky. Miešajte, kým nevznikne tekuté cesto, potom ho dajte na teplé miesto na 30 minút kysnúť. Preosejte múku, potom vmiešajte soľ a cukor, potom mäkké maslo a kyslú smotanu. Dobre premiešajte, potom pridajte droždie a znova premiešajte. Malo by nám vzniknúť cesto strednej tvrdosti. Cesto prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 10-15 minút odpočívať, potom miesime, kým nebude hladké. Potom znova prikryte, odložte na teplé miesto a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí.
Tvaroh vymiešame s vajcom a cukrom. Ak je tvaroh príliš vodový, pridáme trochu múky alebo praclíkov. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, cca. by mala byť pol cm. Tvaroh rovnomerne rozotrieme na vyvaľkané cesto, potom ho zvinieme, nie však príliš tesne.
Výslednú plnená rolku nakrájajte na plátky. Slimáky položte na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi priestor, potom plech prikryte a nechajte 40 minút postáť pri izbovej teplote. Cesto počas tejto doby ešte kysne.
Roládky pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom, potom ich pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút.
Kyslú smotanu vymiešame s cukrom a po vybratí z rúry ňou potrieme tvarohové slimáky.
Vychutnajte si jedlo.