Zemiakový kastról s mäsovými guľkami a cherry paradajkami je skvelou voľbou, ak chcete na obed alebo večeru podávať sýte jedlo. Táto pochúťka sa dá pripraviť za krátky čas, pripravíme si všetky suroviny, dáme do pekáča, ostatné je na rúre.
Ingrediencie:
- 500 g mletého mäsa, ochuteného soľou a korením,
- 1 kg zemiakov,
- 200-300 g cherry paradajok,
- 2 vajcia,
- 1 veľká cibuľa,
- 1 mrkva,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 3 polievkové lyžice krupice,
- 5 lyžíc majonézy,
- 1 lyžička kurkumy,
- 2 lyžičky horčice,
- soľ,
- korenie podľa chuti
- malý zväzok zeleného kôpru,
- oleja.
Príprava:
Na troche oleja podusíme na kocky nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, nastrúhanú mrkvu a kurkumu, restovanú zeleninu necháme vychladnúť. Zemiaky očistíme a nastrúhame.
Potom zmiešame s majonézou, horčicou, vajcom, krupicou, soľou a korením a pridáme nasekaný zelený kôpor. Opraženú zeleninu pridáme k zemiakovému základu a dobre premiešame.
Mleté mäso okoreníme a mokrými rukami z neho tvarujeme fašírky.
Hlbokú panvicu vymastíme olejom a potom do nej vložíme zemiakový základ, ktorý pekne uhladíme.
Vrch stlačíme a poukladáme naň sekanú a koktailové paradajky.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch, kým suroviny nezmäknú a vrch pekne nezhnedne, podávajte teplé, nech sa páči!
