Úžasný orieškový krém bez múky! Slávnostný orechový karamel navrch!

Moja rodina sa rozhodla, že toto bude koláčik aj na silvestrovskú párty! :))

Ingrediencie:

• 6 bielkov
• 6 lyžíc cukru
• 6 lyžíc mletých vlašských orechov
• vanilková príchuť

Na krém:

• 6 žĺtkov
• 10 lyžíc cukru
• 375 g masla
• 2 čajové lyžičky instantnej kávy v prášku
• 2 čajové lyžičky nesladeného kakaového prášku

Na začiatok:

• 4 lyžice cukru
• 6 uncí vlašských orechov

Príprava:

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pričom vmiešame aj cukor. Keď je pena tuhá, pridáme mleté ​​vlašské orechy a ochutíme vanilkovou príchuťou.
2. Plech s rozmermi 22 x 32 cm vystelieme papierom na pečenie a rozotrieme doň polovicu zmesi. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 10 minút. To isté robíme s druhou polovicou cesta.
3. Urobte krém : žĺtky vyšľahajte s cukrom a začnite variť na miernom ohni. Keď sa stane krémovou, odstráňte ju z ohňa. Maslo zmiešame s kávovým práškom a kakaom a keď vychladne vaječný krém, po lyžičkách pridávame.
4. Vychladnuté pláty prerežeme pozdĺžne na polovicu a potrieme krémom, ktorým natrieme aj vrch.
5. Začnite karamelizovať cukor, pridajte nasekané orechy, potom vylejte na mokrú fóliu a po vychladnutí nakrájajte na malé kúsky a posypte vrch koláča.