Vajíčkovú polievku veľa ľudí neobľubuje, no takto pripravený si pochutí aj na jej fanúšikoch!
Ingrediencie:
- 30 dkg flambovanej alebo údenej klobásy,
- 1 balenie polievkovej zeleniny,
- 4 vajcia (môžete použiť aj viac, ak chcete)
- toastový chlieb alebo kocky rožku.
- petržlenová vňať
- soľ, korenie
Príprava:
Klobásu nakrájame na štyri kusy, pridáme očistenú, na štvrtiny nakrájanú polievkovú zeleninu, zalejeme jeden a pol litrom vody, akoby sme robili vývar a okoreníme. Keď suroviny zmäknú, polievku precedíme a necháme na ohni, ale len potichu dusiť, po jednom vmiešame vajíčka. Varte štyri minúty, aby vajcia neboli príliš tvrdé. Uvarenú klobásu nakrájame na kolieska a vložíme späť do polievky so zeleninou, posypeme petržlenovou vňaťou. V samostatnej miske pridajte opečené kocky chleba alebo rožky.