Jahody sú jedným z najchutnejších plodov, z ktorých sa dajú pripraviť úžasné koláče. Ak by ste chceli prekvapiť svoju rodinu niečím naozaj výnimočným, vyskúšajte tento úžasný recept.
Ingrediencie na cesto:
- 30 dkg margarínu
- 15 dkg práškového cukru
- 5 vajec + 2 žĺtky
- 15 dkg cukru
- 4 dkg mletých mandlí
- 35 dkg múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na krém:
- 4 dkg škrobu
- 1,5 dl vody
- 50 dkg jahôd
- 15 dkg cukru
- 20 dkg margarínu
- cca. 25 dkg čerstvých jahôd na ozdobu
Príprava:
Na cesto napeníme jemný margarín s práškovým cukrom a potom rozdelíme vajcia na dve časti. Vaječné žĺtky po jednom vmiešame do margarínovej zmesi. Bielky vyšľaháme do peny, potom pridáme cukor a postupne vyšľaháme do tuhej peny. Vmiešame do margarínovej časti a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s mletými mandľami a práškom do pečiva. Tortovú formu s priemerom 22-24 cm vystelieme 3 papiermi na pečenie, cesto rozotrieme na krúžky z papiera tak, aby vznikli 3 okrúhle pláty. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov do zlatista.
Na krém vyšľaháme škrob s 1 dl vody. Zvyšnú vodu prevaríme s 50 dkg jahôd a cukrom na kašu a nakoniec zahustíme škrobom. Vylejeme na rovnú tácku a necháme vychladnúť, potom napeníme jemným margarínom. Krémom naplníme tri pláty cesta tak, aby bol aj zvonka rozotrený dookola. Podľa ľubovôle môžete ozdobiť čerstvými jahodami. Tip: namiesto jahodového pyré môžete použiť aj domáci jahodový džem.
Recept Zoltánné Marcsi Selyem!
