Dnes sme vám priniesli recept na výbornú polievku obohatenú o tvarohové halušky. Nevieš sa toho nabažiť, každý to berie dvakrát.
Ingrediencie:
- 2,5 l kuracieho vývaru,
- 1 mrkva,
- 5 zemiakov,
- 6 lyžíc oleja,
- 1 zelená paprika,
- 1 cibuľa,
- len,
- mleté čierne korenie.
Na syrové guľky:
- 100 g syra,
- 100 g múky,
- 70 g vajec,
- 1 vajce,
- iba.
Príprava:
Syr nastrúhame, potom zmiešame s mäkkým maslom, múkou a rozšľahaným vajíčkom, pridáme soľ. Po dobrom premiešaní a spojení hmoty vložíme na 30 minút do chladničky. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vývar dáme do hrnca, privedieme do varu, keď začne vrieť, pridáme zemiaky.
Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kúsky a nastrúhame mrkvu. Na rozpálenom oleji v panvici orestujeme cibuľu a mrkvu. Zelenú papriku nakrájajte na malé kúsky a opečte spolu s cviklou. Opečenú zeleninu pridajte do polievky a varte 15 minút. Zo syrovej hmoty tvarujte malé guľôčky, potom ich pridajte do polievky a varte ďalších 10-15 minút. V prípade potreby môžeme ešte dochutiť.
Polievku s tvarohovou knedľou podávame teplú, navrch posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Užite si chuť do jedla!