Lahodný lángos s množstvom kyslej smotany je jednoducho dokonalá voľba. Oplatí sa vyskúšať, keď sa rodina cez víkend zíde.
INGREDIENCIE:
- 50 dkg hladkej múky
- 200 g zemiakov (uvarených)
- 3 lyžice čerstvého droždia
- 1 lyžička cukru
- 1 ČL soli
- Pribl. 2 dl mlieka
- Na pečenie :
- 1 liter oleja
- Predpoklad:
- Cesnak
- kyslá smotana
- Syr
- Kto ako miluje?
PRÍPRAVA
Zemiaky uvaríme do mäkka . Múku zmiešame so soľou. Zohrejte mlieko, rozpustite v ňom cukor, rozdrobte v ňom droždie a nechajte vzísť . Uvarené zemiaky roztlačíme a zmiešame s múkou, pridáme droždie a dobre premiešame.
Na teplom mieste cca. Za pol hodiny necháme zdvojnásobiť svoj objem . Vyvaľkáme ho na hrúbku jeden a pol cm a vykrajujeme z neho väčšie kolieska. Necháme ešte 20 minút odpočívať.
Vo veľkej, najlepšie hlbokej panvici rozohrejeme olej. Guľôčky cesta rozvaľkáme a opečieme z oboch strán do zlatista. Oplatí sa vybrať ho na papierovú utierku, aby absorboval prebytočný olej. Podávame ešte teplé, môžeme natrieť cesnakom, kyslou smotanou, prípadne strúhaným syrom.
