Chcel som niečo sladké, upiekol som jerboa! Jerbo, ako to robím ja:
Ingrediencie na cesto:
- 1 vaječný žĺtok
- 10 dkg cukru
- 18 dkg tuku
- 40 dkg múky
- 1 vrecko prášku do pečiva
- mlieko alebo kyslá smotana
Ingrediencie na náplň:
- broskyňový džem
- kandizované vlašské orechy
Okrem toho:
- tmavá čokoláda
Príprava
1 žĺtok vymiešame s 10 dkg cukru a 18 dkg tuku, pridáme 40 dkg múky, do ktorej sme pridali 1 ČL prášku do pečiva, zmiešame s takým množstvom mlieka alebo kyslej smotany, aby vzniklo pružné, ale jemné cesto. Rozdelíme na 3 časti (ja som zvyknutá merať, takže určite to isté), potom vyvaľkáme prvý plát, vložíme do stredne veľkého pekáča, potrieme marhuľovým lekvárom a posypeme pocukrovaným mleté vlašské orechy.
Rozložíme naň druhý plát, dáme naň džem, orechy a nakoniec prikryjeme tretím plátom. Popicháme vidličkou a dáme piecť do predhriatej rúry na strednú teplotu. Po vychladnutí polejeme rozpustenou čokoládou.
Recept Andrey Beatrix Kocsóovej!