Chcel som niečo sladké, tak som upiekol jerboa! Zserbó, ako to robím ja:
Ingrediencie na cesto:
- 1 rolka vajíčka
- 10 dkg cukru
- 18 dkg tuku
- 40 dkg múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- mlieko alebo kyslá smotana
Ingrediencie na náplň:
- marhuľový džem
- kandizované vlašské orechy
Na začiatok:
- tmavá čokoláda
Príprava
1 žĺtok vymiešame s 10 dkg cukru a 18 dkg tuku, pridáme 40 dkg múky, do ktorej sme pridali 1 ČL prášku do pečiva a zmiešame s takým množstvom mlieka alebo kyslej smotany, aby vzniklo pružné, ale jemné cesto. Rozdelíme na 3 časti (ja zvyknem merať, takže asi rovnako veľký), potom vyvaľkáme prvý plát, vložíme do stredne veľkého pekáča, potrieme marhuľovým džemom a posypeme pocukrovanými mletými vlašskými orechmi.
Druhý plát rozvaľkáme a položíme navrch, natrieme lekvárom, orechmi a nakoniec prikryjeme tretím plátom. Popicháme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na strednú teplotu. Po vychladnutí potrieme rozpustenou čokoládou.